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老人饮食要远“三白”近“三黑”
宣布时间：
2020-04-29 10:11
泉源：
饮食上关于“颜色”的学问许多，，，尤其关于老人来说，，，某些“白色”和“玄色”食物的养生保健作用截然不同。。。 。老人饮食要远“三白”近“三黑”。。。 。
“三白”指的是盐、糖、脂肪，，， 这三样食物要少吃。。。 。吃盐过多易导致血压增高、血管硬化，，，还会增添肾脏的肩负。。。 。一样平常来说，，，盐的逐日摄入量以6克为宜。。。 。糖是人体必需的基础物质，，，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功效损伤等。。。 。做菜时，，，可接纳淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的要领，，，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物外貌，，，既可以知足口欲，，，又不会糖、盐摄取过量。。。 。动物脂肪会加剧血管硬化，，，增添胆固醇，，，不可多吃，，，但也不可不吃。。。 。在每人天天食用25克~30克油的条件下，，，植物油与动物脂肪的比例以10: 7为宜。。。 。
“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米。。。 。蘑菇能防癌抗衰，，，尤其是香菇，，，对胆固醇有消融作用，，，可降血脂、血清胆固醇，，，预防骨质松散。。。 。做法上首推“黑绿配”的香菇烧油菜。。。 。黑木耳是自然的抗凝剂，，，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效，，，可是建议每周只吃2次左右。。。 。黑米外表墨黑，，，营养富厚，，， 有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，，，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，，，故黑米又有“药米”之称。。。 。将黑米熬成清香油亮，，，软糯适口的黑米粥，，，容易消化吸收，，，还具有很好的滋补作用。。。 。
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